Таджикская кухня и ее особенности

Таджикская кухня формировалась многие столетия и она отличается от кухни среднеазиатских народов. Это не только своеобразная технология приготовления блюд, но и использование в своем арсенале особых специй и приправ.

Наиболее заметной особенностью таджикской кухня является использование большого количества мясных продуктов. А вот рыба, яйца и крупы используются в таджикской кухне значительно реже.
Из мясных прдуктов в таджикской кухне на первом месте стоит баранина. Так же рапространенна и козлятина. В некоторых районах Таджикистана популярна дичь. В основном куропатки и перепела. Таджикская кухня использует и мясо конины. Но конина используется в основном для изготовления колбасы "казы".

Единственно чем похожа таджикская кухня на другие среднеазиатские кухни, так это тем, что использует в своем рационе рис и бобовые. А так же изделия из муки.

В таджикской кухне очень своеобразно готовят мясо. Для многих блюд, мясо в таджикской кухне не отделяется от костей. Мясо рубится вместе с костями и обжаривается. При таком способе, готовое блюдо приобретает своеобразный вкус и коричневый оттенок. Обжаривается мясо в большом количестве жира. Жир предварительно перекаливают до такой стадии, чтобы он стал дымить. Для аромата в раскаленный жир добавляют целые головки лука и кости.

Еще одна особенность таджикской кухни, это то, что с домашней птицы перед приготовлением снимается кожа.

Все блюда в таджикской кухне готовят в казанах, а так же в мантоварках, на мангалах и тонурах. Когда мясо обжаривается на мангале или в тонуре, оно приобретает специфический вкус и аромат.

В таджикской кухне все блюда обильно заправляют луком и специями. Из специй в таджикской кухне используется перец, зира, барбарис, анис и шафран. Зира, растение семейства зонтичных. Семена зиры обладают более резким, сильным и приятым ароматом, чем семена тмина, они более остры, жгучи на вкус и при нагревании резко отличаются от тмина.

В таджикской кухне любимым напитком является зеленый чай. Зеленым чаем встречают гостей. За пиалой зеленого чая проводят время в беседах друзей.


Салат «Гиссар»

Картофель и морковь отваривают в кожуре, очищают и нарезают кубиками. Так же нарезают вареное мясо, свежие огурцы, репчатый лук рубят. Вареное яйцо нарезают дольками, заправляют солью и перцем и перемешивают. Укладывают в салатник горкой, украшают кусочками свежего огурца и помидора, дольками яйца, поливают сметаной или катыком и посыпают рубленой зеленью. Баранина 108, яйцо 1/4, картофель 30, морковь 25, огурцы свежие 30, помидоры 30, лук репчатый 20, сметана или катык 25, зелень 15, соль, специи. Выход 200. Салат из зеленого лука с гранатомЗеленый лук промывают, мелко нарезают и смешивают с зернами граната. При подаче заправляют солью, специями. Лук зеленый 169, гранат 110, соль, специи. Выход 200.

Салат с кислым молоком к пловуСузьму (кислое молоко) разводят кипяченой водой. Мелкошинкованный лук смешивают с кислым молоком, заправляют солью, специями, укладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью. Сузьма 90, вода 50, лук зеленый 69, зелень 6, соль, специи. Выход 200.

Угро с бараниной
Крупные куски баранины заливают холодной водой и варят до готовности с добавлением моркови и репчатого лука. В кипящий бульон закладывают предварительно замоченный горох, а через 30—40 мин — картофель, нарезанный кубиками. Затем закладывают приготовленную лапшу, поджаренный лук, соль, специи и варят до готовности. При подаче в касы кладут мясо, наливают суп, заправляют кислым молоком и посыпают зеленью.


Баранина 108, масло топленое 10. горох 20, картофель 100, морковь 25, лук репчатый 24, катык 20, зелень 10, соль, специи;

Для лапши: мука пшеничная 30, яйцо 1/8, вода 5. Выход 500.

Угро «Таджикистан»
В кипящий бульон закладывают предварительно замоченный горох и варят 50— 60 мин. Затем кладут картофель, нарезанный крупными кубиками, доводят до кипения, добавляют промытую сухую алычу, лапшу, нарезанную в виде ромбиков величиной 5x2 см, пассированный лук, соль, перец и варят до готовности. При подаче в суп добавляют припущенные мясные фрикадельки, заправляют катыком и посыпают рубленой зеленью.


Кости мясные 150, горох 25, лук репчатый 42, жир бараний 12, картофель 100, алыча 10, катык 30, кинза 10, специи, соль;

Для фрикаделек: баранина 113, лук репчатый 10, яйцо 1/5, вода 8, соль, специи;

Длялапши: мука пшеничная 30, вода 65, яйцо 1/6. Выход 575.

Хом шурбо
Баранину рубят крупными кусками, заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и варят 30—40 мин. Затем добавляют очищенные целые (или нарезанные крупными дольками) морковь, картофель, нашинкованный лук и варят. За 10—15 мин до готовности кладут соль, специи. В хом шурбо можно добавлять свежие помидоры из расчета 47 г или томат-пюре (10 г на порцию). При подаче мясо нарезают на куски 25—50 г, укладывают в касы и посыпают мелкорубленой зеленью и зеленым луком.


Баранина 108, картофель 150, морковь 25, лук репчатый 24, зелень 10, лук зеленый 10, соль, специи. Выход 500.

Каурма шурбо
Баранину (мякоть, часть грудинки с реберными косточками) рубят на куски весом 30— 40 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками. После этого кладут свежие помидоры и жарят еще 5 мин. Затем заливают водой и доводят до кипения. За 15—20 мин до готовности опускают картофель, нарезанный кубиками, а за 10 мин до окончания варки заправляют солью и специями. Подают в касы, сверху посыпают зеленью.


Баранина 108, картофель 133, лук репчатый 24, морковь 25, помидоры свежие 37 или томат-пюре 10, жир (топленое сало) 10, зелень 10, соль, специи. Выход 500.

Шашлык по-таджикски
Мякоть баранины нарезают кусочками весом по 20—25 г, солят, перчат, смешивают с мелкошинкованным репчатым луком, зирой, поливают уксусом и ставят в прохладное место на 2— 3 ч. Затем куски мяса нанизывают на шпажки и обжаривают над раскаленными углями. При подаче шашлык на шпажках укладывают в тарелку, посыпают шинкованным репчатым луком и зеленью. Отдельно, подают салат из свежих овощей или зеленого лука (150 г).


Баранина 221, лук репчатый 18, уксус винный 5, зира 1, зелень 10, соль, специи. Выход 127 (в том числе мяса 100)

Кабоб «Рохат»
Мякоть баранины вместе с половиной предусмотренного рецептом репчатого лука пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и перемешивают. Из фарша формуют кабоб в виде колбасок весом 30—40 г, панируют их в муке и обжаривают до полуготовности в сотейнике. Оставшуюся часть репчатого лука нарезают кольцами и также обжаривают до полуготовности. После этого укладывают лук на кабобы, закрывают крышку и тушат еще 5—8 мин. При подаче посыпают блюдо мелкорубленым зеленым луком, зеленью и зернами граната.


Баранина 295, масло топленое 25, мука пшеничная 12, лук репчатый 63, лук зеленый 7, зелень 12, зерна граната 33, соль, специи. Выход 350.

Плов таджикский
В сильно разогретом жире обжаривают кости (оставшиеся после снятия мякоти) до коричнево-красного цвета, добавляют репчатый лук, шинкованный соломкой, и обжаривают 3—4 мин. Затем кладут мясо, нарезанное кусочками по 20—30 г, и обжаривают его до образования румяной корочки, добавляют морковь, нашинкованную соломкой, заправляют перцем, зирой, барбарисом и обжаривают все вместе 8—10 мин. Обжаренные продукты заливают водой, солят, проваривают на медленном огне, добавляют предварительно замоченный в подсоленной воде рис, разравнивают шумовкой и варят. Количество воды для плова зависит от сорта риса. Ее вес должен примерно в 1,5 раза превышать вес риса. Когда жидкость испарится, рис собирают горкой, плотно закрывают котел крышкой и на медленном огне доводят плов до готовности 20—25 мин. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут мясо, посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают салаты из овощей,


Баранина 113, сало баранье 40, рис 100, морковь 120. лук репчатый 75, зира 1, барбарис 5, зелень 10, соль, специи. Выход 450.

Плов по-душанбински
Мякоть баранины вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют соль, перец и тщательно перемешивают. Готовый фарш разделывают в виде плоских лепешек, в которые завертывают очищенные крутые яйиа, защипывают фарш и обжаривают в отдельной посуде на сале до полуготовности.

В сильно раскаленный жир закладывают мелкошинкованный репчатый лук, слегка обжаривают, затем обжаривают шинкованную морковь, заливают водой и дают закипеть. После этого укладывают в один слой фаршированные в мясе яйца, добавляют соль, перец, зиру, барбарис, затем предварительно перебранный и промытый рис и выравнивают его шумовкой. (при необходимости добавляют горячую воду.) Когда вся жидкость будет поглощена рисом, котел плотно закрывают крышкой и плов доводят до готовности на медленном огне 25—30 мни.

При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут мясо с яйцами, нарезанные на 2—4 части, и посыпают рубленой зеленью. Отдельно к плову подают свежие вишни, зерна граната или овощные салаты.


Для фарша: баранина 113, лук репчатый 32, яйцо 1, сало топленое для жарки 15;

Для плова: рис 100, сало топленое 25, морковь 100, лук репчатый 50, зира 1, барбарис 5, зелень 10, соль, специи. Выход 450.

Плов «Угро»
Мясо нарезают на кусочки по 25— 30 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют репчатый лук и морковь, нарезанные соломкой, и продолжают обжаривать еще 10—15 мин.

Из муки и воды замешивают пресное тесто, тонко раскатывают, нарезают лапшой и подсушивают в жарочном шкафу до золотистого цвета. Затем лапшу охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, кладут в посуду с обжаренным мясом, заливают водой и варят до готовности. При подаче плов укладывают горкой и посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают салат из овощей.


Баранина 110, сало топленое 40, лук репчатый 50, морковь 100, зелень 10, соль, специи;

Для лапши: мука пшеничная 150, вода 75 Выход 500.

Шима
Из муки и воды замешивают крутое пресное тесто и оставляют его для набухания на 1 — 1,5 ч, покрыв мокрой марлей. Затем тесто делят на батоны по 1,5—2 кг. Концы батона вытягивают на весу и закручивают, повторяя эту операцию до получения тонких нитей. Толщина готовой лапши не должна превышать толщины вермишели. Затем лапшу отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и смазывают растительным маслом.

Перед подачей лапшу разогревают в горячей воде, укладывают в касы, поливают мясным соусом, посыпают рублеными зеленью и яйцом.

Приготовление соуса.
Мясо нарезают на мелкие кусочки весом по 15—20 г и обжаривают с добавлением шинкованного репчатого лука, рубленого чеснока, томата-пюре или помидоров. Затем добавляют небольшое количество воды и тушат до готовности.


Мука пшеничная 74, вода 38, яйцо 1, масло растительное 1, зелень 10, соль, специи;

Для соуса: говядина 107, сало топленое 15, лук репчатый 50, чеснок 5, томат-пюре 10. Выход 400.

Чои кабуд (чай зеленый)
В фарфоровый чайник насыпают зеленый чай, заливают крутым кипятком, закрывают полотенцем и оставляют на 5 мин. Заварной чайник подают на подносе вместе с пиалами. Отдельно подают варенье, мед, молоко, свежие горячие лепешки, сладости. Для приготовления холодного чая предварительно заваренный зеленый чай охлаждают до температуры 10—12°. Перед подачей процеживают через марлю и разливают в пиалы.


Чай зеленый 6. Выход 800

ПОЛОЖЕНИЕ О ГОСУДАРСТВЕННОМ ГЕРБЕ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН

О ГОСУДАРСТВЕННОМ ГЕРБЕ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН


1. Государственный Герб Республики Таджикистан является символом государственного суверенитета Республики Таджикистан.
2. Государственный Герб Республики Таджикистан представляет собой изображение стилизованной короны и полукруга из семи звезд над ней в лучах солнца, восходящего из-за гор, покрытых снегом и обрамленного венцом, составленным справа из колосьев пшеницы, слева из веток хлопчатника с раскрытыми коробочками. Сверху венец перевит трехполосной лентой, в нижнем секторе помещена раскрытая книга на подставке.
В цветном изображении Государственного Герба Республики Таджикистан корона, солнце, горы, колосья, книга и подставка - золотые; стебли и листья хлопчатника зеленые, полосы на лентах красная, белая и зеленая; обложка книги красная.
Изображение Государственного Герба Республики Таджикистан помещается:
а) на заседаниях официальной резиденции Президента Республики Таджикистан, Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Правительства Республики Таджикистан, министерств и государственных комитетов Республики Таджикистан; на зданиях Маджлисов народных депутатов Горно-Бадахшанской автономной области, областей, г.Душанбе, городов, районов, органов исполнительной власти на местах (хукуматов), органов самоуправления в поселке и селе (джамоатов), судов, органов прокуратуры Республики Таджикистан, на зданиях дипломатических и консульских представительств, торговых учреждений Республики Таджикистан, находящихся за границей;
б) в залах заседаний Президента Республики Таджикистан, Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Президиума Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Правительства Республики Таджикистан, Маджлисов народных депутатов Горно-Бадахшанской автономной области, областей, г.Душанбе, городов, районов, органов исполнительной власти на местах (хукуматов), собраний органов самоуправления в поселке и селе (джамоатов), а также в служебных кабинетах Президента Республики Таджикистан, Председателя Маджлиси Оли Республики Таджикистан и Премьер министра Республики Таджикистан, представителей Горно-Бадахшанской автономной области, областей, г.Душанбе, городов, районов и в залах судебных заседаний судов Республики Таджикистан, в помещениях органов записи актов гражданского состояния и помещениях торжественной регистрации рождения и брака;
в) на печатях и бланках документов Президента Республики Таджикистан, Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Президиума Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Правительства Республики Таджикистан, министерств и государственных комитетов Республики Таджикистан, Маджлисов народных депутатов Горно-Бадахшанской автономной области, областей, г.Душанбе, городов, районов, органов исполнительной власти на местах (хукуматов), органов самоуправления в поселке и селе (джамоатов), судов и органов прокуратуры Республики Таджикистан, государственных нотариальных контор, органов записи актов гражданского состояния Республики Таджикистан, а также республиканских предприятий, учреждений и организаций, которым законами Республики Таджикистан дано право помещения изображения герба на печатях и бланках документов;
г) на официальных изданиях Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Президиума Маджлиси Оли Республики Таджикистан и Правительства Республики Таджикистан;
д) на паспорте гражданина Республики Таджикистан, а также на дипломатических и других иностранных паспортах, которые выдаются гражданам Таджикистана;
е) на пограничных столбах, устанавливаемых на Государственной границе Республики Таджикистан.
Законом Республики Таджикистан могут предусматриваться другие случаи обязательного воспроизведения изображения Государственного Герба Республики Таджикистан.
Право пользования изображением Государственного Герба Республики Таджикистан предприятиями, учреждениями и организациями, на названным в настоящем Положении, может быть дано только Правительством Республики Таджикистан.
3. Воспроизводимое изображение Государственного Герба Республики Таджикистан, независимо от его размеров, всегда должно в точности соответствовать эталонам цветного, черно-белого и объемного изображения герба, прилагаемым к настоящему Положению.
4. Порядок изготовления изображения Государственного Герба Республики Таджикистан, массового тиражирования изображения герба, использования, сохранения и уничтожения печати с изображением Государственного Герба устанавливается Правительством Республики Таджикистан.
5. Лица, виновные в надругательстве над Государственном Гербом Республики Таджикистан, несут ответственность в соответствии с законом Республики Таджикистан.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МАДЖЛИСИ ОЛИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН

Об утверждении Положения о Государственном Гербе Республики Таджикистан

Маджлиси Оли Республики Таджикистан п о с т а н о в л я е т:
1. Утвердить Положение о Государственном Гербе Республики Таджикистан.
2. Ввести в действие данное решение со дня опубликования.


Председатель Маджлиси Оли
Республики Таджикистан

С.РАДЖАБОВ


г.Душанбе, 11 декабря 1999 года,
№ 891





___________________________________



ПОЛОЖЕНИЕ
О ГОСУДАРСТВЕННОМ ФЛАГЕ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН


1. Государственный Флаг Республики Таджикистан является символом государственного суверенитета Республики Таджикистан.
2. Государственный Флаг Республики Таджикистан представляет собой прямоугольное полотнище, на котором нанесены три горизонтально расположенных цветных полос: верхней полосы красного цвета и равной ей по ширине нижней полосы зеленого цвета; средней, белой полосы, составляющей полторы ширины цветных полос. На белой полосе на расстоянии половины длины полотнищ от древка изображены золотом стилизованная корона полукруга из семи звезд над ней. Отношение общей ширины флага к его длине 1:2.
Корона и звезды вписываются в прямоугольник, стороны которого по вертикали составляют 0.8, а по горизонтали 1.0 ширины белой полосы. Пятиконечные звезды вписываются в окружности диаметром 0.15 и располагаются по дуге радиусом 0.5 ширины белой полосы.
Корона высотой 0.55 ширины белой полосы прогибается в основании по дуге радиусом 1.2 ширины белой полосы. Четыре дугообразных элемента, формирующие верх короны, венчаются в центре частью круга диаметром 02 ширины белой полосы.
1. Государственный Флаг Республики Таджикистан поднимается:
на зданиях официальной резиденции Президента Республики Таджикистан, Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Правительства Республики Таджикистан, судов Республики Таджикистан, органов исполнительной власти на местах (хукуматов), органов самоуправления в поселке и селе (джамоатов) - постоянно;
на здании, где проводятся сессии Маджлиси Оли Республики Таджикистан или сессии Маджлисов народных депутатов Горно-Бадахшанской автономной области, областных, городских, районных Маджлисов народных депутатов - на весь период собрания;
на зданиях министерств, государственных комитетов и ведомств, других государственных органов Республики Таджикистан, предприятий, учреждений и организаций, общественных объединений и организаций, на жилых домах - в определенные законом Республики Таджикистан праздничные и памятные дни;
на зданиях и средствах передвижения дипломатических и консульских представительств, а также на зданиях торговых учреждений Республики Таджикистан, находящихся за границей, на средствах передвижения, на которых в качестве официальных лиц находятся Президент Республики Таджикистан, Председатель Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Премьер-министр Республики Таджикистан или другие лица, - в порядке, установляемом Правительством Республики Таджикистан; в помещениях для голосования - в дни выборов и референдумов;
в залах судебных заседаний судов Республики Таджикистан;
в воинских частях Республики Таджикистан- согласно воинским уставам;
на пограничных заставах и пропускных пунктах (таможнях) Государственной границы Республики Таджикистан;
по распоряжению Президента Республики Таджикистан, Президиума Маджлиси Оли Республики Таджикистан или Правительства Республики Таджикистан Государственный Флаг Республики Таджикистан может быть поднят также при церемониях и других торжественных мероприятиях, проводимых государственными органами.
4. Государственный Флаг Республики Таджикистан помещается в залах заседаний Президента Республики Таджикистан, Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Правительства Республики Таджикистан, местных Маджлисов народных депутатов Республики Таджикистан, органов исполнительной власти на местах (хукуматов), а также в служебных кабинетах Президента Республики Таджикистан, Председателя Маджлиси Оли Республики Таджикистан, Премьер-министра Республики Таджикистан, председателей Горно-Бадахшанской автономной области, областей, г.Душанбе, городов, районов и комитетах, где происходит постоянный прием избирателей народными депутатами Республики Таджикистан.
5. Во время траура по решению Президента Республики Таджикистан,
Президиума Маджлиси Оли Республики Таджикистан или Правительства Республики Таджикистан Государственный Флаг Республики Таджикистан может быть поднят в траурном оформлении. В этом случае к древку (флагштоку) флага прикрепляется лента черного цвета, концы которой должны свисать к нижней части флага.
При поднятии флага на флагштоке во время траура флаг приспускается на 1/3 длины флагштока.
6. Изображение Государственного Флага Республики Таджикистан помещается на воздушных судах, зарегистрированных в Республике Таджикистан.
7. Изображение Государственного Флага Республики Таджикистан может быть использовано постоянно в местах отдыха граждан, парках, аллеях, на жилых домах и других местах, а его изображение в декоративных
целях в качестве государственного и национального символа таким образом, чтобы при этом не было проявлено неуважение к Государственному Флагу Республики Таджикистан.
8. Государственный Флаг Республики Таджикистан и его изображение, независимо от их размеров, всегда должны в точности соответствовать его цветному эталону и схематическому изображению, прилагаемым к настоящему Положению.(Прилагается к подлиннику).
9. Лица, виновные в надругательстве над Государственным Флагом Республики Таджикистан, несут ответственность в соответствии с законом Республики Таджикистан.
10. Порядок изготовления Государственного Флага Республики Таджикистан утверждаются Правительством Республики Таджикистан.


ПОСТАНОВЛЕНИЕ МАДЖЛИСИ ОЛИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН


Об утверждении Положения о Государственном Флаге Республики Таджикистан


Маджлиси Оли Республики Таджикистан п о с т а н о в л я е т:
1. Утвердить Положение о Государственном Флаге Республики Таджикистан. 2. Ввести в действие данное решение со дня опубликования.


Председатель Маджлиси Оли
Республики Таджикистан

С.РАДЖАБОВ


г.Душанбе, 11 декабря 1999 года,
№ 892



ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН
О Государственном гимне Республики Таджикистан

Верховный Совет Республики Таджикистан п о с т а н о в л я е т:
1. Утвердить новую редакцию текста и музыку Государственного гимна Республики Таджикистан на стихи Гулназара Келдиева и музыку Сулеймана Юдакова.
2. Установить, что повсеместное исполнение Государственного гимна Республики Таджикистан, утвержденного настоящим Законом, вводится с 7 сентября 1994 года.
3. Признать утратившим силу Указ Президиума Верховного Совета Таджикской ССР от 4 ноября 1977 года "О новой редакции текста Гимна Таджикской ССР" (Ведомости Верховного Совета Таджикской ССР, 1977, № 23, стр.246).

Председатель Верховного Совета
Республики Таджикистан

Э.РАХМОНОВ

город Душанбе, 7 сентября 1994 года,
№ 1074

ПОЛОЖЕНИЕ
О НАЦИОНАЛЬНОМ ГИМНЕ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН

I. Национальный Гимн Республики Таджикистан - как символ государственности суверенного, демократического, правового и унитарного государства, является выразителем незыблемости дружбы и братства всех народов и национальностей страны.
Священной обязанностью каждого гражданина является достойное уважение Закона о Национальном Гимне Республики Таджикистан.
II. Национальный Гимн Республики Таджикистан исполняется:
1. При открытии и закрытии сессий Маджлиси Оли Республики Таджикистан, сессии народных депутатов Горно-Бадахшанской автономной области, областей, городов и районов, торжественных собраний и мероприятий,
других юбилеев, объявленных законом общенародными и общереспубликанскими;
2. При начале республиканских теле и радио передач, посвященных общенародным праздникам: 1 января - Новый год, 8 марта - Международный женский день, 21-22 марта - Иди Навруз, 9 сентября - День Независимости Республики Таджикистан, 6 ноября - День Конституции;
3. Ежедневно при начале и завершении программ передач таджикского радио;
4. При проведении юбилейных торжеств и других мероприятий, проводимых государственными органами, общественными организациями, предприятиями, учреждениями и коллективами в соответствии с разрешением Правительства Республики Таджикистан;
5. При официальных торжествах снятия покрывал с памятников, скульптур, памятных досок и других соответствующих сооружений, важнейших государственных и общественных событий из истории жизни народов, воздвигаемых в честь выдающихся политических, государственных, военных деятелей, народных героев, деятелей науки, литературы и культуры;
6. При награждении государственными наградами Горно-Бадахшанской автономной области, областей, районов, городов, регионов, предприятий, учреждений и организаций;
7. При поднятии Государственного Флага Республики Таджикистан и других торжественных мероприятий, проводимых государственными и общественными органами, учреждениями, предприятиями;
8. Во время встречи и проводов глав государств и правительств зарубежных государств, официально прибывающих в нашу страну - после исполнения Национального Гимна этого зарубежного государства;
9. Национальный Гимн Таджикистан в других случаях может исполняться постановлениями государственных и общественных органов, руководителей учреждений, организаций и предприятий с соблюдением требований данного Положения;
10. Национальный Гимн Таджикистана исполняется оркестром, хором, хором и оркестром или другими вокально-инструментальными оркестрами. В этих случаях возможно использование средств звуковой записи.
При исполнении Национального Гимна вокалом (пением) инструментальность исполняется полностью, при исполнении музыкальной инструментальности частично исполняется начало Гимна, а припев исполняется один раз.
11. Текст Национального Гимна Таджикистана должен быть точным, соответствовать словам и музыке, исполняется в соответствии с Законом Республики Таджикистан "О Национальном Гимне Республики Таджикистан", утвержденным 7 сентября 1994 года Верховным Советом Республики Таджикистан;
12. При исполнении Государственного Гимна Республики Таджикистан участники массового мероприятия слушают его стоя;
13. Национальный Гимн Таджикистана исполняется и в воинских частях в соответствии с этим Положением и требованиями общевойскового устава Вооруженных Сил Республики Таджикистан;
14. Исполнение Национального Гимна Таджикистана проводится в органах внутренних дел, прохождения воинов, их командиров, а также в их высших учебных заведениях и в соответствии с приказами Министра внутренних дел Республики Таджикистан;
15. В школах общеобразовательной системы, профессиональной специальной подготовки и высших учебных заведениях, при проведении торжественных мероприятий, исполнение Национального Гимна Республики Таджикистан проводится в установленном Министром образования Республики Таджикистан порядке;
16. При проведении международных и внутриреспубликанских спортивных соревнований Национальный Гимн Республики Таджикистан исполняется в соответствии с положениями Комитета по физкультуре и спорту при Правительстве Республики Таджикистан, Национального олимпийского Комитета Республики Таджикистан, Федерации спорта Республики Таджикистан с согласия профсоюзов, молодежных организаций и Организации содействия обороне (ОСО).
Церемониал исполнения Национального Гимна Республики Таджикистан при проведении спортивных соревнований определяется с учетом опыта проведения международных спортивных организаций;
17. При исполнении республиканскими организациями и учреждениями в зарубежных странах осуществляется установленный Министерством иностранных дел Таджикистана порядок исполнения Гимна Таджикистана, с учетом национальных традиций и порядка этого государства;
18. Контроль за неукоснительным исполнением этого Положения возлагается на руководителей государственных и общественных организаций, предприятий и учреждений.
В случаях поднятия Государственного Флага Республики Таджикистан, когда исполняется Национальный Гимн Таджикистана на руководящие органы и ответственных должностных лиц возлагается также порядок его проведения и контроль за их соблюдением.
Лица, виновные в оскорблении Национального Гимна Республики Таджикистан и его нарушении, привлекаются к ответственности в соответствии с законодательством Республики Таджикистан.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МАДЖЛИСИ ОЛИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН

Об утверждении Положения о Национальном Гимне Республики Таджикистан

Маджлиси Оли Республики Таджикистан постановляет:
1. Утвердить Положение о Национальном Гимне Республики Таджикистан.
2. Ввести в действие данное решение со дня опубликования.

Председатель Маджлиси Оли
Республики Таджикистан
С.РАДЖАБОВ


г.Душанбе, 11 декабря 1999 года,
№ 888

_____________________________


Текст государственного гимна Республики Таджикистан

Шеъри Гулназар Келдӣ
Оҳанги Сулаймон Юдаков


Диёри арҷманди мо,
Ба бахти мо сари азизи ту баланд бод,
Саодати ту, давлати ту бегазанд бод.
Зи дурии замонаҳо расидаем,
Ба зери парчами ту саф кашидаем,
кашидаем.


Зинда бош эй Ватан,
Тоҷикистони озоди ман!


Барои нангу номи мо
Ту аз умеди рафтагони мо нишонаӣ,
Ту баҳри ворисон ҷаҳони ҷовидонаӣ,
Хазон намерасад ба навбаҳори ту,
Ки мазраи вафо бувад канори ту,
канори ту.


Зинда бош эй Ватан,
Тоҷикистони озоди ман!


Ту модари ягонаӣ,
Бақои ту бувад бақои хонадони мо,
Мароми ту бувад мароми ҷисму ҷони мо,
Зи ту саодати абад насиби мост,
Ту ҳастиву ҳама ҷаҳон ҳабиби мост,
ҳабиби мост,


Зинда бош эй Ватан,
Тоҷикистони озоди ман!

Республика Таджикистан

Столица - Душанбе.
Расположение - Таджикистан расположен на юго-востоке Центральной Азии.
Территория - 143,1 тыс. кв. км.
Население - на 1 января 2006 года - 6920,3 тыс. человек.
Денежная единица - сомони, введена в октябре 2000 года.

Государственная граница - протяженность - 700 километров с запада на восток, 350 километров с севера на юг. На западе и на севере с республиками Узбекистан (910 километров) и Кыргызстан (630 километров); на юге - с Афганистаном (1030 километров); на востоке - с Китаем (430 километров).
Климат - континентальный. Январь от +220 (Пяндж) до -610 (озеро Булункуль), июль от -80 (озеро Булункуль) до +450 (Пяндж).

Республика по характеру поверхности - типичная горная страна с абсолютными высотами от 300 до 7495 метров. 93% ее территории занимают горы, относящиеся к высочайшим горным системам. На севере расположена Ферганская долина; на северо-западе и в центральной части - Туркестанский, Зерафшанский, Гиссарский и Алайский хребты; на юго-востоке - Памир (одна из высочайших точек земного шара - пик Сомони - 7495 метров); юго-западная часть пониженная - Вахшская, Гиссарская и другие долины.

Абсолютные высоты крупнейших горных массивов
Высота над уровнем моря, м:

Пик И.Сомони - 7495
Пик Абуали ибн Сина - 7134
Пик Е. Корженевской - 7105
Пик Истиклол - 6974
Пик Москва - 6785
Пик К. Маркса - 6726
Пик Гармо - 6595
Пик Советских офицеров - 6233
Пик Энгельса - 6510
Пик Вудор - 6132
Пик Северный Музкул - 6128
Пик Маяковского - 6096
Пик Паххор - 6083

Самое сокровенное богатство республики - ее реки и озера, имеющие системно-ледниковое питание. Общая протяженность 947 рек, имеющих длину более 10 километров, превышает 28500 километров. На их долю приходится более 60% гидроресурсов Среднеазиатского региона.

Крупнейшие реки (длина водотока, в километрах, по
территории Таджикистана )

Пяндж -- 921
Аму -дарья -- 65
Сырдарья - 185
Зерафшан - 306
Бартанг - Мургаб - 491
Вахш - 524
Кофарнихон - 387
Гунд - 296

В высокогорьях Таджикистана сосредоточены громадные запасы снега и льда. Климатическая граница вечного снега лежит на высоте 3500-3600 метров на западе и поднимается до 5800 метров на востоке. Площади ледников Таджикистана превышают 8476 квадратных километров. Здесь зарегистрировано более тысячи ледников протяженностью свыше 1,5 километра. 16 ледников достигают более 16 километров длины, в том числе ледники Федченко и Грумм-Гржимайло.

Крупнейшие ледники Площадь, км2 Объем ледника км3

Федченко 156,0 93,6
Гармо 114,6 ---
Витковского 50,2 6,882
АН СССР 48,0 5,242
Наливкин 45,2 8,588
Бывачий 37,0 8,05
Грумм-Гржимайло 37,0 19,84

Таджикистан богат также озерами. Их насчитывается около 1300, общей площадью 705 квадратных километров. Крупнейшие из них - Карокул и завального происхождения - Сарез, Яшилкул. Озера в основном расположены на высоте 3500 метров.

Крупнейшие озера (площадь зеркала, км2)

Каракуль 380,0
Сарез 79,64
Зоркул 38,9
Яшилькуль 38,0
Шоркуль 16,3

Крупнейшие водохранилища Площадь зеркала, км2 Объем, млн. м3

Кайрокумское 520,0 4160
Нурекское 106,0 10500

Почва, растительность и животный мир Таджикистана имеют резко поясной характер. Растительный покров богат дикими плодовыми деревьями, тысячами видов растений, которые широко используются населением.

Богат и разнообразен животный мир. В Таджикистане обитает более 80 видов млекопитающих, свыше 365 видов птиц, 49 видов рептилий, около 40 видов рыб, более 10 тысяч видов насекомых. Из хищников встречаются снежные барсы, рыси, медведи, волки, лисицы, куницы, а также олени и архары.

В настоящее время действуют 4 заповедника («Тигровая балка», «Ромит», «Дашти Джум», «Зоркул»), 13 заказников, национальный парк. Общая площадь охраняемых территорий составляет 21% от территории республики.

Весьма богаты недра Таджикистана. В настоящее время разведано более 400 месторождений и эксплуатируются около 100 месторождений, на которых добываются до 40 видов минерального сырья, как топливные, так и рудные (около 10) и нерудные (около 90) ископаемые.

По запасам угля Таджикистан занимает ведущее место в Центральной Азии. Общие геологические запасы составляют около 4,0 миллиардов тонн. 80% угля относится к коксующимся. На территории республики выявлены много месторождений полихимических, редких и благородных металлов: цинк, свинец, висмут, молибден, вольфрам, золото, серебро, сурьма, ртуть, плавиковые шпаты, а также газ и нефть.

Сельскохозяйственные возможности Таджикистана (тыс. га):

площадь пахотных земель - 864,4
площадь орошаемых земель - 592,3
посевные площади, всего - 900,2
в том числе зернобобовых - 401,9
технические культуры, всего - 294
в том числе хлопчатник - 262,9
картофель - 27,9
овощи - 35,8 

О туристических ресурсах Республики Таджикистан

Таджикистан представляет собой уникальную туристскую достопримечательность современности, поскольку обладает великим культурно-историческим наследием, самобытной культурой, выгодным географическим расположением, многообразием природных ландшафтов, рекреационных зон, флорой и фауной.
История таджикского народа уходит корнями в глубину веков, к началу человеческой цивилизации. Древнейшие находки, обнаруженные на территории современного Таджикистана тому подтверждение. Открытие первых памятников каменного века в 1956г. явилось своеобразной сенсацией. На территории страны было зафиксировано 60 пунктов с находками каменных орудий. В найденных стоянках, расположенных на высоте 4200 метров над уровнем моря, в труднодоступных районах высокогорья, раскопано более 10 тысяч изделий из камня. Они представлены крупными орудиями типа скребел, скребков, выемчатых орудий, которые сохраняют в обработке палеолитические традиции. Возраст открытых памятников каменного века относится в основном VIII-V тысячелетиям до нашей эры. Наскальные изображения - петроглифы, выбитые на скалах или отдельных камнях фигурки животных, людей или целые композиции, представляют отдельную, очень специфическую область археологических исследований в Таджикистане и к настоящему времени открыто более 10 тысяч рисунков на скалах. Горы и долины Таджикистана, народы, жившие на его территории, упоминаются еще в древних источниках античных авторов Плиния и Птолемея. О своих путешествиях на Памир писал венецианский путешественник Марко Поло.
В начале IX века стали проявляться тенденции к национальному самоопределению народа, появились первые государственные образования таджиков, крупнейшим из которых стало Государство Саманидов со столицей в городе Бухаре, основоположником которого являлся Исмоили Сомони из династии Саманидов. Документальные свидетельства, оставленные путешественниками и учеными, посетившими Государство Саманидов, говорят об опередившей своё время структуре государственного управления.
Таджики внесли значительный вклад в духовную сокровищницу цивилизации, дали миру выдающихся и замечательных ученых, философов, литераторов, поэтов и зодчих, труды которых стали неотъемлемой частью научного и культурного багажа, накопленного мировой цивилизацией. Примеры тому лирика родоначальника персидско-таджикской литературы Абуабдулло Рудаки, бессмертная национально-эпическая поэма «Шахнаме» Абдулкосима Фирдавси, вобравшая в себя легендарную историю персов и таджиков, и «Канон врачебной науки» Абуали Ибн Сино (Авиценны) трактат, который на протяжении многих веков послужил основным руководством по медицине учебных заведениях Европы. Ученые Аль-Хоразми, Аль-Фороби и Абурайхон Беруни, такие (по словам Гете) звезды первой величины на небосклоне мировой поэзии, как Хайям, Руми, Саади, Хафиз, Джами, мастера художественного творчества Борбад, Мани, Бехзод были известны далеко за пределами древнего Согда, Хорасана и Мовароуннахра (Двуречья) - основной территории современной Центральной Азии.
Территория Таджикистана с древнейших времен лежала на важных исторических путях Великого шелкового пути соединяющего Восток и Запад. Она занимала важное место в международной торговле и культурном обмене, связывая издревле владения Бактрии - Тахаристана (Чаганиан, Шумон, Ахорун, Кубодиён, Вахш, Хутал, Рашт, Кумед, Дарвоз, Вандж, Рушан и Вахан), Согда, Истаравшана (Уструшаны) и Ферганы с Индией, Афганистаном и Китаем. Великий Шелковый путь стал не только обменом товарами между Востоком и Западом, но и идеями, культурами и людьми. В результате возникла некая культурная общность, удивительный сплав, в котором с разной степенью интенсивности проявляются как «западные», так и «восточные» черты. По всему Великому Шелковому пути славилось, к примеру, оружие, изготовленное согдийскими мастерами. Известен факт, что правители Согда в 718 году подарили в Китай кольчугу, которую местные оружейники взяли за образец и распространили в китайском войске. Прекрасной репутацией пользовались согдийские изделия из кожи и ювелирные украшения, шелковые ткани и цветная соль. На экспорт из Согда шли поражавшие иностранцев «золотые персики», белые и желтые вишни, овцы и грациозные быстроногие скакуны.
В настоящее время в связи с развитием международных торгово-экономических и культурных контактов Великий Шелковый путь стал символом дружбы, взаимопонимания и доброго отношения между народами стран расположенных вдоль этого пути. Всемирная Туристическая Организация (ВТО) и ЮНЕСКО во взаимодействии с национальными туристскими администрациями республики, учитывая богатое культурно-историческое наследие народов проживающих вдоль Великого Шелкового пути, предпринимают меры по развитию туристской и гостиничной инфраструктуры этого региона. За годы независимости Правительством страны реализованы значимые проекты по восстановлению и строительству новых автодорог имеющих международное значение. К 1100 столетию основания государства Саманидов в эксплуатацию была сдана автодорога Куляб - Хорог - Кульма с последующим выходом на Карокарумское шоссе. Данная дорога связывает Таджикистан с Китаем и Пакистаном и предоставляет возможность выхода к морским путям, что создает хорошую основу для туристского обмена и реализации проекта ВТО «Туризм на Шелковом пути».
Сегодня в древнейших городах Таджикистана - Худжанде, Истаравшане, Пенджикенте, Кулябе, облик которых значительно изменился за эти годы, бережно хранят древние исторические, культурные и ремесленные традиции. До сих пор сохранились знаменитые династии мастеров золотошвейных изделий, мастеров по изготовлению шелка, абра, батика, гулдузи, вышивальщиц тюбетеек, ткачей, ювелиров, мастеров холодного оружия, мастеров керамистов, изделия которых известны во всем мире. Среди туристов посетивших эти древние города наиболее популярен этнографический туризм, при котором, кроме изучения исторических традиций, культуры и быта народов, туристы, под руководством знаменитых мастеров, имеют возможность обучиться основам и навыкам древних позабытых ремесел.
Таджикским морем называют Кайраккумское водохранилище, расположенное восточнее Худжанда, образованное в результате строительства на реке Сырдарьи гидроэлектростанции, которое стало прекрасным местом отдыха туристов. На его берегах появились санатории, дома отдыха, кемпинги, расположенные в великолепных фруктовых садах.
Современный Таджикистан - это горная страна с абсолютными высотами от 300 до 7495 метров над уровнем моря. 93% территории страны составляют горные хребты, относящиеся к Памирской, Гиссаро-Алайской и Тянь-шаньской горным системам. Указанные хребты разделены богатыми и плодородными землями Ферганской, Зерафшанской, Вахшской и Гиссарской долинами. Сложность рельефа и большая амплитуда высот горных систем обуславливает исключительное разнообразие растительного и животного мира.
Таджикистан - край высочайших вершин, мощных ледников, стремительных бурных рек, неповторимых по своей красоте озёр, уникальной растительности и редких животных. Именно горный, поэтажный ландшафт определяет своеобразие и неповторимость природы Таджикистана, богатство её форм, вызванных к жизни разнообразием климатических зон. В республике за полтора часа полёта из знойной жары Вахшской долины можно попасть в арктический холод вечных снегов Памира.
На базе 13 существующих государственных природных заказников и заповедников «Зоркул», «Ромит», «Мозкул», «Дашти Джум», а также Таджикского национального парка сохранены в первозданном виде уникальная экология, ландшафты и природные памятники. Сохранены также редкие исчезающие виды растений и животных занесенные в Красную книгу, в числе которых винторогий козел (морхур), горный архар (Марко Поло), бухарский горный баран (уреал), пятнистый бухарский олень, снежный барс, Тянь-шаньский бурый медведь, полосатая гиена, индийский горный гусь. На территории республики обитает 84 вида млекопитающих, свыше 365 видов птиц, 49 видов рептилий, около 52 видов рыб и более 10000 видов насекомых. Флора Таджикистана насчитывает свыше 5000 тысяч видов высших растений, среди которых немало эндемиков. Территория Таджикского национального парка составляет 2,6 миллиона гектар, которая охватывает 18 процентов территории страны и 60 процентов Горно-Бадахшанской автономной области республики. За последние годы Дирекцией Национального парка активно реализуются меры по развитию инфраструктуры экологического туризма и улучшению экологической обстановки в высокогорных районах Памира.
Один из уникальных уголков природы в верховьях Амударьи, носит название «Тигровая балка». Здесь обитают в первозданных природных условиях такие животные, как благородный олень-хангул, пустынная антилопа джейран, леопард, камышовый кот, гиена, черно-золотистый таджикский фазан, пустынная куропатка-чиль, орел-змееед, дикий кабан, барсук, дикобраз. Из пресмыкающихся ценные для науки и медицины среднеазиатская кобра, гюрза, эфа и многочисленный отряд других неядовитых змей. В реках и озерах водятся такие рыбы как форель, маринка, сом, змееголов, сазан, белый амур, а в нижнем течении реки Вахш сохранилась древнейшая реликтовая рыба - скафирингус.
В республике функционирует 125 объектов туристской и санаторно-курортной направленности, в том числе 51 гостиница, 9 санаториев, оставшиеся составляют дома и зоны отдыха, туристские базы, оздоровительные лагеря. Большинство гостиниц размещено в г. Душанбе, Худжанде, Курган-Тюбе, Кулябе, и Хороге.
Таджикистан располагает 3 международными аэропортами в г. Душанбе, Худжанде и Кулябе. Территорию республики с запада на восток пересекают 3 ветви железных дорог, которые связывают центральную, северную и южную регионы республики через территории сопредельных государств Туркменистана и Узбекистана.
Природно-рекреационные ресурсы республики, наличие памятников истории и культуры предопределяют особенности сформированного национального туристского продукта, продвижение и реализация которого на мировых рынках туристских услуг, обеспечивает поток иностранных туристов в Таджикистан. В этом плане приоритетными видами международного туризма в стране рассматриваются:
- альпинизм, горно-спортивный и экологический туризм;
- рафтинг, пара планеризм, горнолыжный спорт;
- интерохота;
- историко-познавательный и этнографический туризм;
- санаторно-курортное лечение и отдых.
На территории Таджикистана находится величественный Памир - одно из знаменитых нагорий земного шара с абсолютными высотами от 2800 до 7495 м. над уровнем моря, известный во всем мире как «крыша мира». Здесь туристскими ресурсами являются альпинистские маршруты на высочайшие горные пики - Исмоили Сомони и Евгении Корженевской, расположенные на высоте более 7000 тысяч метров, охотничьи хозяйства, природные ландшафты, пещеры и минеральные источники термальных и холодных, углекислых и кремнекислых вод. Ежегодно в Таджикистане, проводятся Международные альпинистские экспедиции, в ходе которых альпинисты из разных стран мира совершают восхождения на высочайшие горные вершины страны. Покорить пик Исмоила Сомони (7.495 метров) - высотный полюс Памира - стремятся альпинисты со всех континентов. Уникальный рельеф данного региона благоприятствует развитию туристских походов и треккингов различной категории сложности, занятию специальными видами спорта, такими как скалолазание, альпинизм, горнолыжный спорт, горный туризм в сочетании с охотой и фото охотой, рафтингом, парапланеризмом, сноубордингом, спелеотуризмом и другими видами экстремального туризма.
Таджикистан является наиболее богатой страной по запасам пресных водных ресурсов. Практически половина водных ресурсов стран центральноазиатского региона формируются в высокогорных реках, озерах и ледниках страны. Республика Таджикистан по запасам гидроэнергоресурсов занимает восьмое место в мире. Особенно Горно-Бадахшанская автономная область республики очень богата озерами, имеющими самое различное происхождение. Наиболее крупными из них являются Каракул, Зоркул, Рангкул, Шоркул, Булункул, а также озеро Сарез, которое образовалось в результате землетрясения в 1911 году. В целом в Памирском регионе в интервале высот от 3200 до 5000 метров, сосредоточены 1450 озер и 220 рек, или же 83 % общей площади зеркала озер по Таджикистану. Самым большим озером Памира является соленое уникальное озеро Каракул, расположенное на высоте 3914 метров над уровнем моря. Его наибольшая глубина -236 метров. Считается, что оно образовалось в ледниковый период и дно озера, а также некоторые его берега на многие километры покрыты вечной мерзлотой.
На территории Таджикистана функционируют около 200 источников минеральных и термальных вод, на базе которых развивается санаторно-куротное направление туризма. Наиболее известные из них курорт «Ходжа Оби Гарм», санатории «Шаамбары», «Оби гарм», «Зумрад», «Хаватаг». В санаториях и курортах Таджикистана предоставляются услуги по лечению болезней сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, костно-мышечной системы, мочевыводящей системы, гинекологических заболеваний, желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также кожных заболеваний. На горячих углекислых источниках санаториев «Гармчашма», «Башор» и «Шахдара» образуются травертины - известковые отложения натечной формы. Особенно красивы они на источнике Гармчашма, расположенном в 35 км от г.Хорога. Источник Гармчашма находится на высоте 2325м над уровнем моря и заметен издалека благодаря исключительной белизне травертинов. Травертины представляют длинный вал, ажурными уступами спускающийся к реке. По склонам его свешиваются как бы сросшиеся сталактиты, производящие впечатление застывших каскадов и каменных чаш. На уступах образуются естественные ванны с водой различной температуры (до 62*С).
Рукотворным уникальным памятником природы на Памире является Памирский ботанический сад, расположенный на высоте 2320м над уровнем моря в близи г.Хорога. Этот сад на фоне бесплодных склонов является настоящим зеленым чудом, в котором собрано свыше 20 тысяч растений со всех континентов. Среди них такие редкие и диковинные экземпляры растений, как амурский бархат, пробковое дерево, черная австрийская сосна и уникальная коллекция роз с чистейшими тонами и несравненным ароматом.
Особенно популярны среди туристов и альпинистов Фанские горы, которые расположены между Зерафшанским и Гиссарскими хребтами от Кштутдарьи до Фандарьи. Сегодня Фанские горы, наиболее доступные из высоких гор страны для туристов. В каменной чаще этих гор разместилось зеркало голубовато-зеленой воды - озера Искандеркуль, самого большого озера Фанских гор, расположенного в северном Таджикистане. Широко раскинулось оно на высоте 2200 метров. Здесь туристы могут наблюдать мерцание звезд и тумана поднимающегося с поверхности озера. На берегу озера в 160 км от Душанбе расположена турбаза «Искандеркуль». Путь этот туристы совершают на автомашинах по удивительным ущельям Фандарьи, Ягноба и Искандердарьи. Горы вокруг кажутся многоцветными, так как в них преобладают синеватые, красные и сиреневые тона. Ущелье Искандардарьи иногда называют ущельями цветных скал, а силы ветров превратили их в причудливые крепостные стены и замки.
Много интересного ожидает любителей путешествий и на юге Таджикистана. Один из древнейших городов Центральной Азии город Куляб в 2006 году отметил свой юбилей 2700-летие, который стал знаменательным событием для страны. В лессовых толщах вблизи Бальджуванского района таджикские археологи раскопали каменные орудия, древнейшие из найденных в Центральной Азии, - их возраст 850 тысяч лет. Здесь также открыты уникальные стоянки неандертальцев в Дангаринском районе у пещеры Огизкичик с очагами, около которых обнаружено 15 тысяч обуглившихся панцирей черепах.
Большой интерес представляют для иностранных туристов достопримечательности красивых окрестностей древнего Хуталя ныне города Куляба. Особенно привлекательна гора Ходжа Мумин, уникальный природный памятник, который сплошь состоит из чистой соли разных цветов, палевых и серых, голубовато зелённых и розовых. Запасы соли этой горы могут обеспечить все человечество на многие сотни лет. Еще одно чудо Ходжа Мумина - его пещеры, которые славятся своей музыкальностью. Оказывается, чудесные звуки порождает ветер, перебирающий, словно клавиши, длинные и тонкие стеклянные сосульки-сталактиты, висящие у входа в пещеры. Уникальным памятником истории и архитектуры является мавзолей выдающегося мыслителя и религиозного деятеля IV века Мир Саида Али Хамадони в городе Кулябе, куда совершают религиозное паломничество многие последователи почитающие его суфистское учение.
Сегодня в Таджикистане сформирован конкурентоспособный туристский комплекс и действуют более 50 туристских предприятий. В целях развития международного туризма в республике, Правительством страны принято решение об упрощении визового режима, в настоящее время документы для въезда в страну, оформляются в течение трех дней. Принятые Правительством Республики Таджикистан решения об объявлении Варзобского, Бальджуванского и Ромитского регионов республики зонами санаторно-курортного лечения, отдыха и туризма, способствует постепенному возрождению туристской отрасли. В республике в настоящее время восстановлено более 65% объектов санаторно-курортной и туристской направленности, построено около 35 частных туристических зон отдыха, что создает реальные условия для организации международного туризма, занятости населения и привлечения инвестиций в данную инфраструктуру.
К наиболее известным туристическим предприятиям в Таджикистане относится Государственное унитарное предприятие по туризму «Сайех». Указанное предприятие было образованно Правительством Республики Таджикистан в 1996 году, целью которого было дальнейшее развитие туризма в республике путем предоставления самых разнообразных услуг по приему и обслуживанию, как отечественных туристов, так и иностранных. Предприятие специализируется на организации историко-познавательных, этнографических, горно-спортивных, экологических и других экстремальных видов туризма. Предприятие осуществляет свою деятельность на основе рекомендаций ВТО и является практическим участником ее программ.
Другим наиболее опытным туристским предприятием страны является Республиканский Совет по туризму и экскурсиям, который стал первой официальной организацией, созданной под эгидой профсоюзов Таджикистана в 1960 году в целях развития индустрии туризма в стране. Данная организация имеет свои филиалы практически во всех регионах страны и располагает солидной инфраструктурой включающей гостиницы, автобазы, и туристские комплексы которые расположены в живописных уголках страны. Также популярным туристским предприятием республики является Акционерное общество «Интурист Таджикистан», которое создано в 1959 году. Предприятие располагает современным гостиничным комплексом в центре города Душанбе, собственным автопарком, и представительствами в городах Худжанде, Пенджикенте и Курган-Тюбе. Не менее известно среди иностранных туристов, посещающих Таджикистан, туристское предприятие «Таджикавиатур», которое создано в 1992г. и за столь практически короткое время сумело обрести признание среди отечественных и иностранных туристов.
Максимальный уровень комфорта и сервиса при организации приема иностранных туристов предоставляет туристское предприятие «Восток травел тур», которое является надежным компасом для туристов любителей горно-спортивных, этнографических, историко-познавательных и экологических туров по Таджикистану. Опытный состав сотрудников предприятия организует и экстремальные виды туризма - рафтинги на горных реках, спелеотуры, джиптуры по автодорогам легендарного Памира, альпинистские восхождения на высочайшие горные вершины страны. А государственное унитарное предприятие «Сайду-Саёхат» является организацией, специализирующейся на организации спортивной охоты и горного туризма на всей территории Таджикистана. Предприятие имеет сеть охотничьих хозяйств и угодий, на базе которых в соответствии с государственной регламентацией проводятся охотничьи туры, рыбная ловля и фото охота.
Чтобы увидеть и почувствовать колорит и экзотику Азии, необходимо обязательно побывать в Таджикистане, посетить его богатые и разнообразные базары с изобилием овощей и фруктов, побродить в тенистых исторических улочках старых городов, посидеть в чайханах, покрытых ажурным орнаментом, попить ароматный зеленый чай, побеседовать с людьми, изучить их традиции, культуру и быт, познать добродушие, величие и мудрость этого народа.

Абу Али Ибн Сина

ИБН СИНА (Avicenna), Абу Али

Авиценна. Биография

Абу Али Ибн Сина (Авиценна, Avicenna) родился в 980 году в с. Афшана, близ Бухары. Известен месяц его рождения по мусульманскому летоисчислению – сафар, что соответствует второй половине августа и первой половине сентября. Мальчику дали имя – Хусейн.


Хусейн (Авиценна) изучал арабский язык, и в десять лет знал наизусть коран. Мальчик учился также арифметике, мусульманскому законоведению – фикху. Позже Хусейн изучает геометрию, астрономию и другие науки, затем обращается к медицине.



В возрасти 17 лет Авиценна был уже известным врачем в Бухаре и был приглашен ко двору Нуха ибн Мансура. Придворные медики не могли вылечить правителя Бухары Нух Ибн Мансура и обратились за помощью к молодому Хусейну. Авиценне удалось в короткий срок вылечить правителя, и в благодарность за это молодой ученый получил разрешение пользоваться дворцовой библиотекой, одной из богатейших на Ближнем и Среднем Востоке.


Сведения из автобиографии помогли установить, что философская книга «Исследования о душевных силах» была написана Хусейном, когда ему было 17 лет, а книга «Алмадзкмуль» («Собрание»), где излагаются мысли о риторике, поэтике и других науках, создана, когда ученому шел 21 год.


В 1005 году Авиценна переезжает в Хорезм, где знакомится с великим математиком и астрономом Беруни и другими учеными. В Хорезме его стали называть «князем врачей». В 1008 после отказа Авиценны поступить на службу к султану Махмуду Газневи благополучная жизнь сменилась годами скитания по Хорасану и Табаристану.


Через семь лет Авиценна уезжает в Джурджан, затем в города Хорасана и Ирана. В Джурджане началась работа над знаменитым многотомным «Каноном врачебной науки».



С 1015-24 Авиценна жил в Хамадане. За успешное лечение эмира Шамс ад-Давла он получил должность везира, но и попадал в немилость, даже находился в заточении, в зиндане, где также написал несколько книг.


С 1024 г. Ибн Сина (Avicenna) живет в Исфагане, где правитель Алауддавла создал ему все условия для научной работы.


Авиценна оставил огромное наследие: многотомный «Канон врачебной науки», книги по логике, физике, математике и другим наукам. По данным ученых Ибн Сина написал более 450 трудов, из них до нас дошли около 240. Творчество Ибн Сины имело большое значение для развития литературы не только в Средней Азии, но и на всем Востоке. Наряду с многочисленными стихами философского и лирического содержания дошли до нас и девять его поэм – урджузы, причем восемь из них посвящены медицине.


Ибн Сина (Avicenna) скончался 24 июня 1037 года. Выдающегося ученого похоронили в Хамадане возле городской стены, а через 8 месяцев его прах был перевезен в Исфахан и погребен в мавзолее Аль ад-Даула.

                                                                           Авиценна (Avicenna)


О мудрости твердят: она бесценна,

Но за нее гроша не платит мир.

Авиценна (Абу Али ибн Сина)

Авиценна (Абу Али ибн Сина) принадлежит к числу величайших ученых Средней Азии. Философ и медик, естествоиспытатель и математик, поэт и литературовед, его имя стоит рядом с бессмертными именами великих мыслителей человечества.


По данным ученых Авиценна написал более 450 трудов, из них до нас дошли около 240. Ибн Сина оставил огромное наследие: книги по медицине, логике, физике, математике и другим наукам. Труды Авиценны написанны в основном по-арабски и фарси. Они охватывают, помимо философских дисциплин, химию, геологию, грамматику, поэтику, историю, мистику.

Одно центральных мест в трудах Авиценны Ибн Сины занимает «Книга исцеления» («Китаб аш-шифа»). Это многотомник который включает в себя следующие науки - логику, математические науки, физику и метафизику. К основным философским трудам ученого относятся также «Книга указаний и наставлений», «Книга знания» («Даниш-намэ»).


На арабском и таджикско персидском языках сохранился ряд поэтических и литературоведческих произведений Ибн Сины. Авиценна писал и прозаические литературно философские произведения. Многие из них известны нам –«Трактат о птице», «Живой, сын Бодрствующего», «Саламан и Ибсал», «Повесть о Юсуфе», а также труд по литературоведению «Об искусстве поэзии».

Среди трудов Авиценны по медицине наибольшее влияние на ученых Востока и Европы в течение нескольких столетий имел «Канон врачебной медицины». Подробнее о трудах Авиценны по медицине. Скачать.

В своих поэмах Ибн Сина большое внимание обращает на сохранение здоровья человека, уделяет внимания предотвращению болезни, дает советы, которые не утратили своего значения и в наше время. Он пишет о гигиене, еде, об обращении с больными и т. д.

Жизнь

Жизнь кажется черно-белой, бессмысленной и пустой? Все в наших руках

Мы часто задумываемся над тем, что же такое счастье, воображая себе что-то сложное. Но ведь счастье это так просто!


Счастливой жизни нет, есть только счастливые дни



Счастье – это отсутствие стремления к счастью



Счастье есть везде, только не там, где его ищут


Счастье обширно и многогранно…



…каждый в чем-то найдет свое счастье



Счастье не в том, чтобы находить деньги на черную икру, а в том, чтобы находить в ней вкус



Счастье в любви можно найти только если вы принесете его с собой



Счастье – это идеал не разума, а воображения



Часто счастье не в достижении цели, а на пути к ней



Нельзя быть счастливым когда зависишь от счастья…



Счастлив тот, кто считает себя счастливым



Счастье всегда кажется маленьким, когда держишь его в своих руках – но только отпусти его, как поймешь, что оно огромно и прекрасно


Найдите время для мечты — только так душа достигнет звезд.

Авиценна. Рубаи.

Рубаи — четверостишие; форма лирической поэзии с философскими размышлениями. Широко распространена на Ближнем и Среднем Востоке наравне с газелью и касыдой. Рубаи состоят из четырех строк (двух бейтов), рифмующихся как ААБА (рифмуются первая, вторая и четвёртая строка) или АААА (рифмуются все четыре строчки).



Сердце жадно спешило пройти этот путь,

Все понять и в глубины вещей заглянуть.

Мудрость – тысяча солнц! – мне в дороге светила

Сердцевины достиг, но не познана суть.

***

Суть в существе твоем отражена,

Не сможет долго тайной быть она,

Не потому ль, что суть любой натуры

В поступке, словно в зеркале, видна.

***

Душа, ты связана с желанием и страстью.

Спеши: мгновению обязана ты властью.

Любви не покупай, богатств, чинов не требуй,

Кто счастья не ценил, тот близится к несчастью.

***

Налейте вина мне, пусть длятся года,

Налейте, чтоб радость была молода.

Вино, что огонь, но земные печали

Уносит оно, как Живая вода.

***

О солнце! Странник ты, повсюду знаменитый.

Из этих странствий мне подарок принеси ты:

Кого ты на путях любви нашло сегодня

С печалью на лице и болью, в сердце скрытой.

***

Мы к богу-истине прибегли, когда пошли путем прямым.

Теперь благое и дурное в самих себе искореним.

Когда божественная правда судить нас будет с добротой,—

С дурным отожествит благое, благое уравнит с дурным.

***

Душа вселенной — истина: то бог. А мир есть тело,

А чувства тела — ангелы, верны душе всецело,

А члены тела — вещества, стихии, элементы.

Единство мира таково, я утверждаю смело.

***

Вино враждует с пьяницей, а с трезвым дружит, право.

Немного пьем — лекарство в нем, а много пьем — отрава.

Не пейте неумеренно: вам будет вред безмерный,

А будем пить умеренно — вину и честь и слава!

***

Пьешь изредка вино — мальчишкою слывешь,

И грешником слывешь, когда ты часто пьешь.

Кто должен пить вино? Бродяга, шах, мудрец.

Ты не из этих трех? Не пей: ты пропадешь!

***

Мой друг с моим врагом сегодня рядом был.

Не нужен сахар мне, что смешан с ядом был!

С подобным другом впредь не должен я дружить:

Беги от мотылька, когда он с гадом был!

***

Эй, кравчий, соскучился я о вине!

Вновь выпью и бога увижу на дне.

Хочу совершить омовенье души я,

Кувшинчик безносый подай ка ты мне!

***

Кто стар, тот молодым огнем пылать не может.

Творца хулит старик, но юным стать не может.

То дело, что творил, творил ты темной ночью:

Оно при свете дня существовать не может.

***

Все, что сокрыто в словах, мне подвластно.

Тайны вселенной постиг я прекрасно.

Ну, а себя хорошо ли познал я?

Стало мне ясно, что все мне неясно.

***

Пройти пустыню мира ты, сердце, торопилось,

Но мира не познало, хотя познать стремилось.

В конце концов не знаю дороги к совершенству,

Хотя в пытливом сердце сто тысяч солнц светилось.

***

О, если бы познать, кто я! Хотя бы раз

Постигнуть, для чего скитаюсь я сейчас?

Спокойно зажил бы, отраду обретя,

А нет — заплакал бы я тысячами глаз.

***

От праха черного и до небесных тел

Я тайны разгадал мудрейших слов и дел.

Коварства я избег, распутал все узлы,

Лишь узел смерти я распутать не сумел.

***

Вино - наш друг, но в нем живет коварство:

Пьешь много - яд, немного пьешь - лекарство.

Не причиняй себе излишеством вреда,

Пей в меру - и продлится жизни царство,

***

Когда к невеждам ты идешь высокомерным,

Средь ложных мудрецов явись ослом примерным,

Ослиных черт у них такое изобилье,

Что тот, кто не осел, у них слывет неверным.

***

Земля подобна шахматной доске,

Фигур без счета у Судьбы в руке.

В небытие ушли и царь, и нищий,

Пока мы здесь, а будем вдалеке.

***

Мое неверье — не игра, не слов пустых убранство.

Я верю в истину одну: вот веры постоянство.

Сейчас таких, как я,— один, и если я — неверный,

То, значит, правоверных нет, нет в мире мусульманства.